七星彩_体彩七星彩_七星彩走势图-凤凰彩票:红烧排骨_15

红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

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红烧排骨的做法图解1

1. 1.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨后捞起沥干水份。

红烧排骨的做法图解2

2. 2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入冰糖,小火慢慢把糖炒化.

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3. 3.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.

红烧排骨的做法图解4

4. 4.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色

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红烧排骨的做法图解5

5. 5.掺入热开水没过排骨,大火烧开后转至小火炖40分钟,汤汁还剩三分之一时大火收汁,待汤汁变浓时,加入盐起锅即成.

红烧排骨的做法图解6

6. 成品

小贴士

煮排骨的水一定要用开水,这样煮出的排骨肉才不会柴。